夏の最後に @ 中華麺房 Covo Caldo (コーボ カルド)
この日は同時に夏メニューである四川坦々冷麺と冷やし塩麹ラーメンの、今シーズン最後の日でした。
ということで、二階のレジの横にはこんな告示がされていました。しっかり確認をしたら、禁煙席の3階へと向かいましょう。
880円→780円(税別)
ということでこの日の注文はこちらに決まっていました。なにしろ今シーズン最後で、しかも100円お得です。でも、お天気はすっかり秋の涼しさでした。ご覧のように通常のレンゲと穴あきのレンゲが用意されています。
茹でた麺を冷たい水で締めて、大きな白いお皿に盛り付けてあります。ところどころに氷があって、後半にぬるくならないようになっていました。添えられているのは、揚げた春巻きの皮、ハム、タマネギ、レタス、キュウリ、茹でた鶏肉、辛味と混ざった挽肉、パクチーといったとこかな。
上にかざってある糸唐辛子がきれいです。しっかりとパクチーが見えるように、向きを変えての撮影もしておきましょう。
スープは胡麻がたっぷりと使われています。摩り下ろしたやつも砕いたやつも使われています。辛さは、唐辛子系の辛さでではなくて、四川風の中国山椒の痺れる辛さです。
この日は麺を大盛にしてもらったので、ボリュームたっぷりでした。
この挽肉の中には、たっぷりのナッツも含まれています。後から、穴あきのレンゲですくいましょう。
茹でた鶏肉をリフトして撮影です。
ということで、今シーズン最後の冷たい麺をいただいちゃいました。
イベントデーなので、三階で注文をとるおねえさんもこんな看板を下げていました。せっかくなので、一枚撮影をさせてもらいましょう。水色のチャイナドレスに白いエプロンがお似合いでしたよ。
ということで、定点観測の訪問でした。涼しくなってきたので、そろそろ温かいメニューもいいですね。
お店の情報
中華麺房 Covo Caldo (コーボカルド)
住所 神奈川県相模原市中央区東淵野辺4-2-5
電話 042-854-7771
定休日 水曜 不定休あり
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:30 (LO 22:00)
休日も同じ営業時間になったようです
駐車場 あり 20台分
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