特選ラーメン@一番いちばん

　町田のラーメンの宿題店です。白河中華そばのとら食堂の系列のお店です。横浜にある　こちら　のお店に行ってから、町田のこのお店にも行ってみないとなあと思っていたお店です。

　店内で見つけた雨の日わんたんサービス券によると、　女性のかたでも手軽に入れる明るい落ち着いた店内です。　と、いうことです。



　実は開店時間になっても開かないので、また振られたのかと思ってしまいました。近所のお店を偵察して戻ってみると、暖簾がかかっていて最初のお客さんが入店するところでした。こんなところは、ちょっと残念だな。

　最初の予定では、比較のためもあってわんたん麺にしようかと思っていました。値段も同じですし、比較もしやすいでしょうからね。



　結局、券売機の前で、同じ値段のお得なメニューに変更してしまいました。意思が弱いなあ〜

　変更したのは、右側に書いてあるレディースセットではありません。いろいろと入っている特製中華そばです。



　カウンターだけの客席からは、厨房での作るところがじっくりと見られます。店員さんは二人でした。２番目の客だったため、チャーシューも塊から切り出していました。スープも小鍋で温められて、丼に入れています。味玉も湯で温められていました。わんたんがゆで終わると、いよいよ麺の投入です。湯で時間はかなり短いくて、平ざるであげていました。丁寧な仕事ぶりです。

　　　　　　　　　　　　　　　特製中華そば　８８０円



　丼を横から見たところです。シンプルで、かなり深い丼ですね。



　主なトッピングは、とりチャーシュー１ケ、豚のチャーシューがバラとももが各１個、わんたん３ケ、味玉１ケです。他にも、青菜、海苔、メンマ、ネギが入っています。

　手前の豚のチャーシューは、ちょっとスモーキーです。ただ、家系の吉村家の直系ほどではありません。奥がとりチャーシューです。



　他のチャーシューは、スモーキーな感じはあまりしません。切り出した場所にもよるのかな。




　麺は自家製の青竹を使った手打ちの麺です。平打ちのちょっと不ぞろいのちぢれた麺です。腰はないけど、つるつるとした食感がいいですね。白河中華そばよりも美味しく感じました。




　スープは、ちょっと最初の香りが弱いかな。こちらも鶏がらメイン＋豚骨らしいです。麺にはあっていますね。表面の油の量は、白河中華そばよりも少ないようです。スープの味わいは、白河中華そばのほうが好みかな。とら食堂のオリジナルを食べたことはありませんが、充分に美味しいですね。




　わんたんは、皮が薄めで餡が多目です。ちゅるちゅるとしていて、まさに好みのわんたんでした。しかも３個入っていてうれしい。


　

　味玉は、丸ごと１個入っています。黄身の半熟具合はいいですね。味はまあまあかな



　食べ比べた結果ですが、どちらも美味しかったです。確かに違いはあります。でも１回ずつ食べたくらいで、どっちが正統派だなんていうほどの差があるとは思えませんでした。
　まあ、とら食堂でオリジナルを食べると感想も違ってくるかもしれませんけどね。


　店内に置いてあったチラシです。さて雨の日にまた行ってみましょうか。






　ぽちっと押したら笑えるかも〜

お店の情報
白河手打ち中華そば　　一番いちばん
住所　　　　　東京都町田市中町1-28-24 大成ビル　１Ｆ
電話　　　　　[phone]
定休日　　　 水曜日
営業時間　　11:30〜14:30　　18:00〜売切次第終了
駐車場　　　なし　隣と周辺にコインパーキングあり